角色名：翁以进 演员：郭晋安

香港知名食品集团“万昌盛”主席翁盛芬的长子，现任万昌盛CEO。香港出生，留学美国，在彼邦大学毕业。毕业后返港加入“万昌盛”集团，成为管理阶层，凭其独到眼光和果敢手段，为集团创造丰厚盈利，旋即获盛芬委以重任，统领“万昌盛”。

角色名：万家丰 演员：陈锦鸿

家丰与家人偷渡来港后，永昌和盛芬为家族招牌属谁的问题而反目收场。万家认定翁家抢夺万家家业，对他们深深痛恨，并和以进反目。自此家丰跟随父母，另开名为“万记”的小面家造面。家丰不辞劳苦总算把店子打出名堂，并有心将生意扩张，但永昌满足现状不愿冒险，家丰只好把鸿图大计搁置下来。

角色名：翁以行 演员：吴卓羲

以行出生时翁家的“万昌盛”集团已上轨道，万事丰足。以行为家中孻子备受宠爱因此甚少经历挫折和困难。以行从外国大学毕业回港后，在半推半就下进入“万昌盛”集团当董事。然而好动的以行只是“挂名”而已，三朝两日便想出个似是而非的点子，让自己出差旅游玩乐去。一次，以行在旅途上巧遇万家富，看见…

角色名：万家富 演员：徐子珊

父亲万永昌带同家人偷渡来港后家富在港出世。之后永昌与翁盛芬因家族粉面店的股权问题而闹翻，父亲白手兴家，捱出一家具有名气的自家手打面店 - 万记粉面。家富于童年时期正值家人奋斗创业之年，上行下效自小便学懂独立、不怕艰辛、意志坚毅。父亲乐于助人的性格亦让家富成为友善、富正义感、不畏强权…

角色名：何家满 演员：梁靖琪

永昌妹妹的女儿，母亲于生她时难产而死，由永昌抚养成人。家丰对这个表妹照顾有加，令家满自小便感受到家庭温暖。家满自小便在打面工场长大，故对打面深感兴趣，中学毕业后便全身投入打面工作，因勤奋好学，心灵手巧，连拉面技巧也非常了得。永昌养子黎柏熙(罗仲谦饰)最令家满手足无措，柏熙与家满特别…

角色名：王洪 演员：郭政鸿

王洪生于中国大陆，经历艰苦童年。幸好聪明勤奋终自立成才，却养成唯利是图的性格。秀萍成为盛芬的情妇后，王洪以秀萍兄长的名义进入“万昌盛”当一名小职员。以进对盛芬安排王洪到公司工作感到不满，故常找藉口针对王洪。

角色名：高慧婷 演员：郭少芸

出身中产家庭，中学时期跟同学翁以进相恋，后来以进离港留学去。以进本希望回港后便娶慧婷，但人在外国书信渐疏，慧婷误会以进离她而去，伤心失落之时家丰却对她悉心照顾，最终嫁给了家丰。慧婷和家丰婚后生活幸福，家丰和以进偶尔亲戚场合相遇，两边也冷言冷语。而慧婷自己和以进曾有旧情，每遇这些场…

角色名：王秀萍 演员：姚嘉妮

内地出生长大，十年前跟随父母从内地移居香港，后来父母因意外身亡，幸得盛芬出手相助。为了感恩，为了生存，加上盛芬对她呵护爱惜，于是秀萍便跟随盛芬成为他的情妇。

角色名：陈积文 演员：梁烈唯

出身小康，父亲陈一忠是“万昌盛”主席翁盛芬的私人助理。本身资质有限，中五毕业后便无心向学。四处打工，但为人懒散，多被辞退。一忠拿他没办法，只好靠人事关系，替积文在集团旗下粉面厂找了份工作。但积文依然故我，做事得过且过，然而性格热情的他，却跟下层员工很快混熟，深受欢迎。

角色名：黎柏熙 演员：罗仲谦

父母早逝，临终前向永昌托孤，永昌大方收留柏熙，供书教学，家丰与家富亦视柏熙如亲弟，柏熙发奋读书以报答永昌养育之恩，大学毕业后成为事务律师，却从没忘本，有空便到面店帮手，由于外形俊朗，风度翩翩，一直是众师奶的宠儿，亦是众街坊的法律顾问。柏熙自小便跟家满成长，两小无猜，柏熙亦时常指导…